🌾 Moinho Tradição × @bifomfom
Pão de Batata Recheado
Um pão fofo e dourado, recheado com frango cremoso e queijo — perfeito para o começo do ano!
Ingredientes
Massa
- 500g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 200g de batata cozida e amassada, já fria ou morna
- 10g de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 50ml de óleo
- 150ml de leite morno (aproximadamente)
- 1 gema para pincelar
Recheio
- 300g de frango cozido e desfiado
- 150g de requeijão cremoso
- 100g de mussarela ralada
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal.
- Acrescente a batata amassada, o ovo, o óleo e o leite morno aos poucos.
- Misture até formar uma massa macia e sove por cerca de 10 minutos.
- Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Misture o frango desfiado com o requeijão, a mussarela e os temperos.
- Divida a massa em porções, abra cada uma, coloque o recheio e feche bem.
- Coloque em uma forma untada e enfarinhada, cubra e deixe crescer por mais 30 minutos.
- Pincele com gema e leve ao forno preaquecido a 180°C por 25–30 minutos, ou até dourar.
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