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Torta Cremosa de Palmito
Uma torta de liquidificador leve e cremosa, recheada com palmito e muito sabor!
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- ½ xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
Recheio
- 1 vidro de palmito picado
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes
- ½ xícara de chá de milho-verde
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de leite
- 150g de requeijão cremoso
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho com um fio de óleo ou azeite.
- Acrescente o tomate, o palmito, o milho, o sal e a pimenta.
- Dissolva a farinha de trigo no leite e adicione ao refogado, mexendo até engrossar levemente.
- Desligue o fogo, misture o requeijão e o cheiro-verde. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal.
- Acrescente a farinha de trigo e bata até ficar homogêneo.
- Misture o fermento por último.
- Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35–40 minutos, ou até dourar.
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